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【转载】开心快乐~可乐鸡翅  

2012-09-24 23:45:44|  分类: 现代生活--饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自老排长《开心快乐~可乐鸡翅》
 

可乐鸡翅的做法有10余种,但是主料就是可乐和鸡翅,可以根据自己的口味来操作,自己喜欢的就是最好的~

开心快乐~可乐鸡翅 - 老排长 - 老排长(6660409)

开心快乐~可乐鸡翅 - 老排长 - 老排长(6660409)

1、鸡翅中,清洗干净,加花椒、盐、料酒腌制30分钟

开心快乐~可乐鸡翅 - 老排长 - 老排长(6660409)

2、备料:姜、八角、葱、香果~

开心快乐~可乐鸡翅 -老排长 - 老排长(6660409)

3、将腌制好的鸡翅放在开水锅中(水开时放些花椒、料酒,目的去除腥味)

大火煮至5分钟 ,捞出控干水分待用

开心快乐~可乐鸡翅 - 老排长 - 老排长(6660409)

4、 锅中放油,烧至5成热,放少许白糖炒熔化(也可以不用此步骤),

放入鸡翅小火煎到两面微黄,放入备好的调料及香料翻炒均匀

开心快乐~可乐鸡翅 -老排长 - 老排长(6660409)

5、倒入可乐,没过鸡翅烧开,加入少许料酒、(白糖也可以这时候加)

生抽少许(根据个人喜好,我 还加了少许的盐),转小火炖制

开心快乐~可乐鸡翅 - 老排长 - 老排长(6660409)

6、大约炖制15分钟左右,汤汁渐浓就可以关火起锅了

(可乐烧制出来的鸡翅,颜色很漂亮吧) 

开心快乐~可乐鸡翅 - 老排长 - 老排长(6660409)

7、 装盘 

开心快乐~可乐鸡翅 -老排长 - 老排长(6660409)

8、撒些葱花 

开心快乐~可乐鸡翅 -老排长 - 老排长(6660409)

味道鲜美,色泽艳丽, 

开心快乐~可乐鸡翅 - 老排长 - 老排长(6660409)

鸡翅嫩滑、还有可乐的香气

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