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非编鱼的博客

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香醇咖啡豆饼干  

2015-01-29 13:07:21|  分类: 鱼的厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香醇咖啡豆饼干 - 非编鱼 - 非编鱼的博客
 
        学做的咖啡豆饼干。味道香醇,造型好看,送给小朋友的新年礼物。
      
       配方(借鉴马琳的配方,略有改动。每份饼干大约160克)------
                        黄油45克        糖粉30克
                         鸡蛋10克(大鸡蛋半个)
                         可可粉10克(可以不加,看个人口味)
                          雀巢速溶咖啡1袋
                          低筋面粉100克,玉米淀粉少许。
 
       过程------
                      1、黄油室温软化后,加入糖粉打发至泛白;
                      2、分次加入蛋液;
                      3、咖啡粉加入到黄油中,打发;
                      4、筛入面粉;
                      5、混合材料,不要过分搅拌;
                      6、取一小团面,造型,借鉴了网上的图片
香醇咖啡豆饼干 - 非编鱼 - 非编鱼的博客
 
       烘烤------
               170度,上下火,20分钟。
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